主料:
米，
半碗，
皮蛋，
两个，
瘦肉，
一小块，
卷心菜，
少量
辅料:
葱，
一根，
香菜，
两根调料
食用油，
少量，
盐适量，
鸡精适量，
胡椒粉，
少量，
辣椒面，
少量，
料酒，
一勺，
淀粉，
少量皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1.砂锅放入适量的水烧开，再放入清洗过的大米，焖煮。
2.瘦肉切片。
3.加入一勺淀粉，少量的盐，一勺料酒抓匀。
4.再加适量的油搅拌均匀。
5.蔬菜和皮蛋切碎。
6.等大米开花后加入皮蛋闷煮几分钟。
7.之后加入肉片继续闷煮几分钟。
8.然后加入蔬菜和调味料。
9.搅拌搅拌，蔬菜熟后关火加入香菜和葱段。
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粥 早餐 其他菜系 米
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